Tiempo de cocción de las VERDURAS

No es tarea fácil dar con el punto de cocción de las verduras, ya que depende mucho del tamaño y del gusto de cada uno, de si la vamos a comer así tal cual o después la vamos a pasar por la sartén,….. Así que estos tiempos son siempre aproximados. Lo mejor es pinchar con un tenedor para comprobar si se hunde o aún está duro.

Te dejo algunos tips de cocción para mantener el color vivo y sobre todo, para no perder vitaminas y minerales:

• Siempre es mejor al vapor
• Con las verduras verdes hacerlo sin tapa, las que desprenden mucho olor podemos hacerlo tapada, pero bajando el fuego.
• No pasarnos de agua de cocción, con cubrir las verduras sería suficiente.
• El caldo de cocción podemos usarlo para otras elaboraciones (sopas), ya que conserva las vitaminas y minerales de éstas.
• Añadiremos las verduras cuando el agua haya empezado a hervir.

BRÓCOLI

• 2-4 MINUTOS ….. OLLA EXPRESS
• 6 MINUTOS …… CAZUELA
• 4 MINUTOS …… MIROONDAS
• 8 MINUTOS …… VAPOR

PATATA (según tamaño)

• 10 MINUTOS …… OLLA EXPRESS
• 20 MINUTOS …… CAZUELA
• 10 MINUTOS …… MIROONDAS
• 20-45 MINUT …… VAPOR

ESPÁRRAGOS VERDES

• 3-4 MINUTOS ….. OLLA EXPRESS
• 6-8MINUTOS …… CAZUELA
• 4-5 MINUTOS …… MIROONDAS
• 5 MINUTOS …… VAPOR

JUDÍAS VERDES

• 4-5 MINUTOS ……. OLLA EXPRESS
• 10-12 MINUTOS …… CAZUELA
• 5 MINUTOS …… MIROONDAS
• 15-20 MINUTOS …….VAPOR

COLIFLOR TROCEADA

• 4-5 MINUTOS ….. OLLA EXPRESS
• 8 MINUTOS …… CAZUELA
• 3 MINUTOS …… MIROONDAS
• 15 MINUTOS …… VAPOR

ALCACHOFA

• 9-10 MINUTOS …… OLLA EXPRESS
• 20 MINUTOS …… CAZUELA
• 6 MINUTOS …… MIROONDAS
• 12-15 MINUTOS …… VAPOR

ZANAHORIA

• 5-6 MINUTOS ….. OLLA EXPRESS
• 20 MINUTOS …… CAZUELA
• 10 MINUTOS …… MIROONDAS
• 20 MINUTOS …… VAPOR

ESPINACAS

• 3 MINUTOS ….. OLLA EXPRESS
• 5 MINUTOS …… CAZUELA
• 2 MINUTOS …… MIROONDAS
• 5 MINUTOS …… VAPOR

ACELGAS (HOJA)

• 3-4 MINUTOS ….. OLLA EXPRESS
• 5-6 MINUTOS …… CAZUELA
• 3-4 MINUTOS …… MIROONDAS
• 2-5 MINUTOS …… VAPOR

GUISANTE FRESCO

• 5-6 MINUTOS ….. OLLA EXPRESS
• 15-20 MINUTOS ….. CAZUELA
• 6 MINUTOS ….. MIROONDAS
• 20-25 MINUTOS ….. VAPOR

BONIATO (según tamaño)

• 5-6 MINUTOS ….. OLLA EXPRESS
• 15-20 MINUTOS …… CAZUELA
• 8-10 MINUTOS …… MIROONDAS
• 20-45 MINUTOS …… VAPOR

CALABAZA TROCEADA

• 4-5 MINUTOS ….. OLLA EXPRESS
• 10-15 MINUTOS …… CAZUELA
• 8-10 MINUTOS …… MIROONDAS
• 15-20 MINUTOS …… VAPOR

CALABACÍN

• 3-5 MINUTOS ….. OLLA EXPRESS
• 8 MINUTOS …… CAZUELA
• 3 MINUTOS …… MIROONDAS
• 15 MINUTOS …… VAPOR