Pastel de brócoli

Una cena rápida, fácil y con la que ofrecemos una forma diferente de comer verduras. Salir de las típicas verduras cocidas es clave para aumentar su consumo, ya que es necesario que nos gusten para poder consumirlas de manera habitual. Comerlas por obligación nos va a funcionar unos pocos días, en cambio, encontrar recetas llenas de sabor y que las disfrutemos, nos va a hacer integrarlas en nuestro menú semanal por placer.

Además, el brócoli nos aporta múltiples beneficios gracias a que es una rica fuente de fibra y minerales. Es un potente antioxidante, beneficioso para nuestra salud cardiovascular, ya que ayuda a reducir el colesterol. Alto en vitamina K, para ayudar a absorber el calcio y fortalecer nuestros huesos y rico en vitamina C, vital para la producción de colágeno. Es un alimento muy bajo en calorías con un alto poder saciante, por lo que incluirlo en nuestra dieta es una maravillosa estrategia de salud.

Paso a paso

• Lava y trocea el brócoli en ramilletes pequeños.
• Mete en un recipiente apto para microondas 2 minutos a máxima potencia.
• Pon en un molde y añade el jamón, la leche, los huevos batidos y salpimenta.
• Mezcla todo bien y añade el queso rallado por encima.
• Hornea 20 minutos a 180º o en airfryer 15 minutos.

¡Disfruta!