Cazuela de fideos

Vamos con una receta fácil y rápida con un saborazo increíble. Una manera diferente de comer fideos que gusta tanto a peques como a mayores por su sabor y textura.

Paso a paso

• Cortamos el pollo en dados pequeños.
• Marinamos el pollo con las siguientes especias (cebolla en polvo, ajo-perejil, pimentón, sal y Aove), mezclamos todo bien y dejamos reposar en el frigorífico un par de horas.
• Pasado este tiempo, doramos el pollo en Aove a fuego fuerte hasta que selle. Una vez listo, retiramos de la cazuela y reservamos.
• Mientras, vamos cortando la cebolla en pequeñito y picamos el ajo, que sofreiremos en Aove a fuego medio.
• Cuando vayan tomando color, agregamos el tomate triturado y una cucharadita de tomate concentrado si tenemos a mano. Cocinamos a fuego medio-alto hasta que reduzca el tomate.
• Incorporamos los champiñones laminados y cocinamos unos 5 minutos más.
• Es momento de agregar el pollo que teníamos reservado y los fideos, removemos todo bien para integrar los sabores durante un par de minutos.
• Sólo nos queda verter el caldo y dejar que se cocine todo los minutos que nos indique el fideo que hayamos escogido. En mi caso ha sido fideo grueso (11-13 minutos).
• Es momento de rectificar de sal y…….Disfrutar!

¡Que aproveche!

Recomendaciones

• Puedes cambiar el pollo por otra carne a tu elección (pavo, cerdo,…).
• El marinado de la carne le da un toque de sabor más intenso, prueba a mezclar las especias que tengas por casa si no dispones de la mezcla que te recomiendo en la receta. Las especias son tu mejor aliado en la cocina.
• Como siempre digo, si el caldo es casero, mejor que mejor, pero recuerda que tirar de bricks de caldo con buenos ingredientes es una buenísima opción para ahorrar tiempo y marcarte una pedazo de receta en un plis.