Hummus de Garbanzo y Tomate seco
Ingredientes
Garbanzos | 1 bote (400gr)
Ajo | 2 dientes
Tahini (pasta de sésamo) | 1 cucharada
Tomates secos en aceite | 3-4 unidades
Zumo de medio Limón |
Aove | 4-5 cucharadas
Sal | 1 cucharadita
Una receta clásica y muy fácil de preparar. Sólo tenemos que disponer de los ingredientes, triturar y se hace la magia para disfrutar de esta receta nutritiva y sabrosa.
Una receta que se sirve fría, perfecta para preparar con antelación y guardar en la nevera lista para cuando la queramos consumir, ya que nos aguanta en el frigo unos 3-4 días perfecta, y además también lo puedes congelar en un recipiente hermético con una capa de Aove por encima para que no se seque.
Paso a Paso
- Tan sencillo como introducir todos los ingredientes en un robot de cocina y triturar a máxima potencia hasta que todo se integre y quede una pasta cremosa.
- Si te queda demasiado pastoso o te es difícil de triturar, añade un poco del liquido de los garbanzos(en este caso, no añadas sal a los ingredientes) o un poquito de agua hasta conseguir la textura perfecta.
- Al servir, puedes añadir por encima pimentón y un chorreoncito de AOVE.
- Sólo te queda ¡Disfrutarlo!
Recomendaciones
- Ideal para dipear con unos picos de pan o unos crudités (verduritas crudas) como zanahoria, pepino, pimientos, apio,….
- Prueba a untarla en bocadillos para los peques (no tan peques).
- Como base cremosa en un wrap quedará delicioso.
- El tomate seco le aporta textura y un sabor diferente, pero puedes obviarlo sin ningún problema, consiguiendo así un hummus clásico.