Tortilla de patatas al microondas

Te enseño a hacer la tortilla de patatas al microondas, más saludable, con menos calorías y con todo el sabor de la receta tradicional.

Paso a paso

• Pela y corta las patatas en juliana (no muy finas) o a cuadrados pequeñitos.
• Mételas en un recipiente de silicona (te dejo imagen de la mía) o en un recipiente apto para microondas tapado con film.
• Echa sal al gusto y un chorrito de AOVE, más o menos una cucharada.

• Llévalas al micro 15 minutos a 800w.
• Mientras, bate los huevos en un bol y agrega una pizca de sal (para no pasarte, lo ideal es agregar una pizquita a cada yema).
• Ve calentando una sartén con una cucharadita de aove y echa las patatas cuando acabe el tiempo del micro, ve removiendo a fuego medio-alto hasta que algunas vayan cogiendo color doradito. Este paso es opcional, las podrías mezclar directamente con los huevos batidos, pero a mí me gusta que algunas se tuesten un poco, para darle más textura a la tortilla.
• Agrega las patatas al bol de los huevos batidos y mezcla bien durante un minuto más o menos.
• Incorpora la mezcla a la sartén a fuego medio-alto y dale forma redondita. Según como te guste de cuajada, déjala más o menos tiempo hasta que le des la vuelta (a mí me gusta poco cuajada, así que la dejo un par de minutos por cada lado).
• Y ahora simplemente toca disfrutarla!

Observaciones

Si buscas el sabor del aceite en tu tortilla, esta no es tu receta, haz la tradicional.

El recipiente de silicona que te muestro en la imagen es de Aldi, pero puedes usar cualquiera tipo lekué.

La tortilla saldrá más jugosa si los huevos los bates mucho, hasta que salga espuma.